Situation géographique : Née du celte " ar " et "bos" signifiant " terre fertile ", l'appellation Arbois fût la 1ère AOC en date française. Elle est aussi aujourd'hui la 1ère du Jura pour son volume de production
Sol : Dans un relief tourmenté comportant des eboulis calcaires, le sol se compose de marnes irisées très profondes, argilo-silicieuses et compactes
Vinification : Fermentation suivie d'un vieillissement de 18 mois avec soutirage régulier
Robe : Robe paille avec des reflets verts.
Nez : Intense et complexe avec des notes iodées et de sésame toasté
Bouche : Ronde avec des notes boisées bien mûres
Belle fraîcheur avec de belles notes minérales en final
Recommandations : Parfait avec des fruirs de mer, viande blanche, volaille et fromage de chêvre