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 AOP Côtes du Jura Chardonnay Maison du Vigneron 2015

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AOP Côtes du Jura - Chardonnay

Maison du Vigneron - 2015 - 75 cl

  • Situation géographique : Née d'un décret du 31 juillet 1937, l'appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations Jurassiennes. Elle s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroir
  • Sol : Les sols sont caillouteux, peu épais faits d'un mélange de marnes ( marnes grises du lias dans le haut des versants ) d'argile et d'éboulis calcaires , provenant de la corniche calcaire sur les terrains pentus, et d'un mélange de marnes ( marnes irisées rouges et vertes du Trias en bas de pente), d'argiles et de chailles sur les replats et les pentes faibles
  • Vinification : Fermentation suivie d'un vieillissement de 18 mois avec soutirage régulier
  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts
  • Nez : Notes de fleurs blanches légèrement boisées
  • Bouche : Ronde et gourmande beaucoup de gras et de souplesse
  • Recommandations : Chardonnay gourmand qui peut se marier avec des cuisines travaillées
  • Temperature de service : 12°
  • Conservation : 3 à 4 ans
  • Alcool : 12,5%

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