Situation géographique : Née d'un décret du 31 juillet 1937, l'appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations Jurassiennes. Elle s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroir
Sol : marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire
Vinification : Elevé entre 4 et 5 ans sous voile comme un Vin Jaune
Robe : Jaune dorée
Nez : Arômes proches d'un Vin Jaune
Epices, noix et curry et fruits secs
Bouche : De la puissance et du caractère
Recommandations : Apéritif, quiches, soufflés, cuisine exotique, viandes blanches, comté, fromages persillés
Ce Savagnin sera à son maximum si vous prenez soin de l'ouvrir quelques heures avant de le déguster