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 Domaine de la Baume Syrah, Cabernet Propriétés Famille Helfrich

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Domaine de la Baume - Syrah, Cabernet

Propriétés Famille Helfrich - 1,5 l

  • Situation géographique : Languedoc Roussillon.
  • Sol : Coteaux argilo-calcaire.
  • Vinification : Les techniques de vinifications ont consisté à extraire couleur et structure tanniques tout en exprimant l'élégance du fruit et la concentration aromatique des raisins. La fermentation malolactique et la maturation de 12 mois en fûts de chêne français permirent le développement de la complexité du palais et de son équilibre. Après une rigoureuse sélection avant assemblage, seules les meilleures barriques furent conservées.
  • Robe : La robe est sombre avec des reflets violets.
  • Nez : Le nez exhale des senteurs complexe de café, de mûre et de garrigue.
  • Bouche : La bouche ronde, suave et veloutés, révèle des arômes de chocolat, de fruits noirs confiturés et de violette. La longue finale souligne la maturité des raisins.
  • Recommandations : Accompagne idéalement la cuisine méditerranéenne, les viandes grillées, steaks au poivre et les fromages d'intensité moyenne.
  • Temperature de service : 16-18°C
  • Conservation : 3 à 5 ans
  • Alcool : 14.5

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