Domaine Michaut AOP Chablis - Chardonnay

Propriétés Famille Helfrich - 2020 - 75 cl

• Situation géographique : Situé au Nord de la Bourgogne, près d’Auxerre, le vignoble de Chablis longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein.
• Sol : La région de Chablis est un plateau calcaire entaillé par des vallées. Ce calcaire est dit "Kimméridgien" et renferme des fossiles marins dans un ciment blanchâtre (fond de l'océan). C'est cette nature marine qui donne cette minéralité unique aux Chablis.
• Robe : Robe jaune pâle, limpide et brillante
• Nez : Nez ouvert de fruits blancs avec une belle minéralité qui apporte de la complexité.
• Bouche : La bouche présente une bonne tension avec un équilibre remarquable et une finale citronnée et fraîche.
• Recommandations : Parfait avec les huîtres chaudes, les poissons en sauce, mais aussi les viandes blanches en sauce (veau, volaille). Les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralité. Fromages de chèvres, Bleus et Comté.
• Temperature de service : 10-11°C
• Conservation : 3 ans
• Alcool : 13