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 Vallée de La Loire Cabernet Franc Tradition de Sauvion - Haut Poitou 2017

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Vallée de La Loire - Cabernet Franc

Tradition de Sauvion - Haut Poitou - 2017 - 75 cl

  • Situation géographique : Le vignoble de 700 ha est situé au nord de Poitiers, sur les départements de la Vienne et des Deux Sèvres, La vigne est plantée en ilots sur les meilleurs terroirs et les coteaux les mieux exposés au soleil, c'est un paysage agricole propre au Haut-Poitou où l'on trouve des "fiefs de vignes" répartis dans les grandes cultures agricoles. Le climat d'influence océanique est un peu plus sec et plus chaud que celui que l'on rencontre sur les vignobles voisins de l'Anjou et de la Touraine.
  • Sol : Sols argilo-calcaires du Crétacé au nord et à l’est (argile sur craie tuffeau), du Jurassique au sud et à l’ouest (terres de groies).
  • Vinification : Macération de 6 à 8 jours avec un pic de température en début de macération puis fermentation à 18/20°C . Pressurage, fermentation malolactique, élevage en cuve pendant 4 à 8 mois avec micro-oxygénation.
  • Robe : Robe rouge rubis, assez intense.
  • Nez : Expressif avec des notes de fruits noirs, cassis, mûres et framboises que l'on retrouve en bouche.
  • Recommandations : Attaque élégante, bouche souple, ronde, bien équilibrée et fruitée.
  • Alcool : 13%

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