AOP Côtes du Rhône Villages Cairanne - Domaine Eyverine - Grenache, Syrah, Mourvèdre

Propriétés Famille Helfrich - 2021 - 75 cl

• Situation géographique : Situé sur le versant sud de la montagne de Cairanne, le Domaine Eyverine offre une situation géographique remarquable. Ses plus hautes parcelles dominent la vallée du Rhône bénéficiant ainsi de conditions climatiques particulièrement favorables à une production de qualité. Le soin apporté à l’entretien du vignoble valorise cette implantation d’exception comme en témoignent les vignes du domaine.
• Sol : Argilo-calcaire et de galets roulés sur argile.
• Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle avec une macération de 3 à 5 semaines. Élevage en cuve béton.
• Robe : Pourpre aux reflets violines.
• Nez : Puissant et chaleureux, sur les fruits noirs et la réglisse.
• Bouche : Généreuse, soutenue par des tanins riches et fondus, elle laisse une agréable impression de rondeur et d’onctuosité.
• Recommandations : Idéal avec du bœuf, de l’agneau ou des desserts au chocolat noir.
• Temperature de service : 16-18°C
• Conservation : 4-5 ans
• Alcool : 14