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Nos vins du Jura
Nos coups de coeur
tous les coups de coeur
Domaine de Savagny - 2012 - 62 cl
AOP Château-Chalon - Savagnin
- Robe : Le « vin jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité
- Nez : Caractérisé par son « goût de jaune », le vin possède des arômes rappelant les fruits secs, la noix en particulier, de pomme très mûre, de fruits confits et d’épices (curry, cannelle, vanille, muscade, …). L’intensité est impressionnante au nez et en bouche. Il s’agit d’un vin puissant, très complexe et d’une grande longueur en bouche.
- Bouche : Rond à l'attaque avec une belle structure supportée par une légère acidité, il offre une belle longueur en bouche aux arômes persistants de noix et de sous bois C'est la minéralité du terroir de Chateau Chalon qui lui donne toute sa complexité
Domaine de Savagny - 2012 - 62 cl
AOP Côtes du Jura - Savagnin
- Robe : Le « Vin Jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Côtes du Jura » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité .
- Nez : Intense avec des notes de noix, noisettes, amande verte, sous bois et épices
- Bouche : Après un léger tanin de terroir, comme de la poudre de craie, la puissance s'exprime à travers une démonstration d'arômes d'une ampleur exceptionnelle au palais : goûtez à la noix, à la pomme verte, aux fruits secs et aux épices ( curry, safran, gingembre )
Maison du Vigneron - 2009 - 62 cl
AOP Château-Chalon - Savagnin
- Robe : Le « vin jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité .
- Nez : Caractérisé par son « goût de jaune », le vin possède des arômes rappelant les fruits secs, la noix en particulier, de pomme très mûre, de fruits confits et d’épices (curry, cannelle, vanille, muscade, …). L’intensité est impressionnante au nez et en bouche. Il s’agit d’un vin puissant, très complexe et d’une grande longueur en bouche.
- Bouche : Rond à l'attaque avec une belle structure supportée par une légère acidité, il offre une belle longueur en bouche aux arômes persistants de noix et de sous bois C'est la minéralité du terroir de Chateau Chalon qui lui donne toute sa complexité
Maison du Vigneron - 2011 - 62 cl
AOP Côtes du Jura - Savagnin
- Robe : Le « Vin Jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Côtes du Jura » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité .
- Nez : Intense avec des notes de noix, noisettes, amande verte, sous bois et épices
- Bouche : Après un léger tanin de terroir, comme de la poudre de craie, la puissance s'exprime à travers une démonstration d'arômes d'une ampleur exceptionnelle au palais : goûtez à la noix, à la pomme verte, aux fruits secs et aux épices ( curry, safran, gingembre )
Whisky Légendaire finish fût de vin jaune - 0,5 l
Whisky - Single Malt
- Robe : Ambrée
- Nez : Elégant et expressif, aux notes fumées tourbées intenses, suivies de notes de céréales et de malt, complétées par une légèreté vineuse et miel.
- Bouche : Très puissant et structuré, arômes intenses de malt. Belle longueur
Marcel Cabelier - 75 cl
AOP Crémant du Jura - Chardonnay
- Robe : Robe légèrement dorée du Chardonnay éclairée par quelques reflets argentés.
- Nez : Intense de pomme verte et de miel avec des notes briochées
- Bouche : Rond à l'attaque avec une bonne sucrosité, arômes des pomme avec des nuances briochées et de miel, mousse crémeuse
Maison du Vigneron - 2015 - 37,5 cl
AOP Côtes du Jura
- Robe : Le vin de Paille se pare de jaune doré intense ou couleur caramel blond
- Nez : Le nez explose, gagné par un arc en ciel d'arômes fruités. Marmelade d'orange, de prune et de coing Fruits exotiques comme l'ananas et les dattes confites
- Bouche : Laissez vous emporter par la suave légèreté du Vin de Paille et sa parfaite harmonie entre l'alcool, le sucre et l'acidité Le palais retrouve les fruits qui avaient enchanté le nez, avec une impression de richesse et de densité
Domaine de Savagny - 75 cl
AOP Macvin du Jura
- Robe : Robe ambrée, parfois rouge, à l'intensité profonde
- Nez : Arômes confits de fruits cuits, poire , mirabelle et notes épicée
- Bouche : D'une belle complexité, le Macvin exhale dans le verre, tous ses arômes fruités et confits qui se chevauchent avec délectation.
Domaine de Savagny - 2015 - 75 cl
AOP Côtes du Jura - Savagnin
- Robe : D'un jaune d'or éclatant, son intensité prometteuse augmente avec l'âge
- Nez : Des effluves de noix fraiches vous envahissent, Notez les notes beurrées de pommes vertes, et les accents de fruits secs, parfois doucement épicés
- Bouche : Compromis rare de finesse et de puissance avec une belle longueur en bouche
Maison du Vigneron - 75 cl
AOP Macvin du Jura
- Robe : Robe ambrée, parfois rouge, à l'intensité profonde.
- Nez : L'intensité gourmande des arômes de fruits à l'eau-de-vie est agrémentée d'arômes frais de fruits blancs.
- Bouche : D'une belle complexité, le Macvin exhale dans le verre, tous ses arômes fruités et confits qui se chevauchent avec délectation
Maison du Vigneron - 2015 - 75 cl
AOP Côtes du Jura - Savagnin
- Robe : D'un jaune d'or éclatant, son intensité prometteuse augmente avec l'âge
- Nez : Intense avec des notes de noix, de fruit mur, de boisé et des nuances de noisette et de vanille
- Bouche : Rond à l'attaque avec une belle structure, un bon support acide, très long en bouche avec des arômes persistant de noix et de sous-bois
Domaine de Savagny - 2015 - 75 cl
AOP Côtes du Jura - Poulsard
- Robe : Jolie et tendre teinte rouge pastel, qui laisse percevoir des reflets limpides rubis clair à orangé
- Nez : Le nez est assailli de douceur, grâce aux arômes délicats et familiers de fruits rouges et noirs sauvages.
- Bouche : La douceur extérieure réserve bien des surprises: les tanins s'imposent dès l'attaque en bouche, enveloppant comme la peau d'une prunelle La complexité aromatique du poulsard s'enrichit avec l'âge
En rupture
Domaine de Savagny - 75 cl
AOP Crémant du Jura - Assemblage
- Robe : Robe saumon soutenue et fine bulle
- Nez : Nez de fruits rouges acidulés, de groseilles et de framboises
- Bouche : L'attaque est immédiate grâce aux bulles fines qui éclatent sous le palais. Sensation festive garantie, renforcée par les arômes de petits fruits rouges qui apportent un équilibre jovial
