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Nos vins du Jura
Nos coups de coeur
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Domaine de Savagny - 2013 - 62 cl
Château-Chalon - Savagnin - Vin Jaune
- Robe : Le « vin jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité
- Nez : Caractérisé par son « goût de jaune », le vin possède des arômes rappelant les fruits secs, la noix en particulier, de pomme très mûre, de fruits confits et d’épices (curry, cannelle, vanille, muscade, …). L’intensité est impressionnante au nez et en bouche. Il s’agit d’un vin puissant, très complexe et d’une grande longueur en bouche.
- Bouche : Rond à l'attaque avec une belle structure supportée par une légère acidité, il offre une belle longueur en bouche aux arômes persistants de noix et de sous bois C'est la minéralité du terroir de Chateau Chalon qui lui donne toute sa complexité
Domaine de Savagny - 2012 - 62 cl
Côtes du Jura - Savagnin - Vin Jaune
- Robe : Le « Vin Jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Côtes du Jura » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité .
- Nez : Intense avec des notes de noix, noisettes, amande verte, sous bois et épices
- Bouche : Après un léger tanin de terroir, comme de la poudre de craie, la puissance s'exprime à travers une démonstration d'arômes d'une ampleur exceptionnelle au palais : goûtez à la noix, à la pomme verte, aux fruits secs et aux épices ( curry, safran, gingembre )
Domaine de Savagny - 2015 - 75 cl
Côtes du Jura - Savagnin
- Robe : D'un jaune d'or éclatant, son intensité prometteuse augmente avec l'âge
- Nez : Des effluves de noix fraiches vous envahissent, Notez les notes beurrées de pommes vertes, et les accents de fruits secs, parfois doucement épicés
- Bouche : Compromis rare de finesse et de puissance avec une belle longueur en bouche
Domaine de Savagny - 75 cl
Côtes du Jura - Chardonnay/Savagnin - Assemblage
- Robe : Robe ambrée prometteuse qui annonce la puissance des arômes du terroir
- Nez : Effluves de noix fraîches, noisettes avec des notes toastées de beurre et de comté
- Bouche : Vin sec alliant finesse et puissance et grande longueur en bouche
Domaine de Savagny - 2014 - 75 cl
Côtes du Jura - Chardonnay
- Robe : Robe jaune clair, brillante et limpide aux éclats argentés
- Nez : Le nez offre un vrai bouquet de fraîcheur où se mêlent l'aubépine, le tilleul, la pêche, la poire et la vanille
- Bouche : L'attaque est puissante Les arômes du nez se mettent à table les uns après les autres tels un panier de printemps fleuri, et délivrent un équilibre frais, charpenté et gourmand.
Domaine de Savagny - 75 cl
Macvin du Jura - Blanc
- Robe : Robe ambrée, parfois rouge, à l'intensité profonde
- Nez : Arômes confits de fruits cuits, poire , mirabelle et notes épicée
- Bouche : D'une belle complexité, le Macvin exhale dans le verre, tous ses arômes fruités et confits qui se chevauchent avec délectation.
Domaine de Savagny - 2015 - 37,5 cl
Côtes du Jura - Vin de paille - Blanc
- Robe : Le vin de Paille se pare de jaune doré intense ou couleur caramel blond
- Nez : Le nez explose, gagné par un arc en ciel d'arômes fruités. Marmelade d'orange, de prune et de coing Fruits exotiques comme l'ananas et les dattes confites
- Bouche : Laissez vous emporter par la suave légèreté du Vin de Paille et sa parfaite harmonie entre l'alcool, le sucre et l'acidité Le palais retrouve les fruits qui avaient enchanté le nez, avec une impression de richesse et de densité
Domaine de Savagny - 2020 - 75 cl
Côtes du Jura - Poulsard
- Robe : Jolie et tendre teinte rouge pastel, qui laisse percevoir des reflets limpides rubis clair à orangé
- Nez : Le nez est assailli de douceur, grâce aux arômes délicats et familiers de fruits rouges et noirs sauvages.
- Bouche : La douceur extérieure réserve bien des surprises: les tanins s'imposent dès l'attaque en bouche, enveloppant comme la peau d'une prunelle La complexité aromatique du poulsard s'enrichit avec l'âge
Domaine de Savagny - 2019 - 75 cl
Côtes du Jura - Trousseau
- Robe : D'un rouge plus soutenu que le poulsard, il offre , avec l'âge un robe profonde et intense
- Nez : Sur des arômes de fruits murs, d'herbe sèche et de vanille, il vieillit superbement avec des nuances de confit pour devenir plus animal et giboyeux
- Bouche : Il est structuré, bien équilibré avec des tannins fins mais présents
Domaine de Savagny - 2014 - 75 cl
Côtes du Jura - Pinot Noir
- Robe : Robe rubis et lumineuse
- Nez : Nez intense avec des arômes de fruits rouges, de la framboise au cassis, avec des nuances épicées
- Bouche : L'attaque est vive, et le grain du tanin roule sous la langue comme du velours Véritable régal de fraîcheur, les arômes perçus au nes éclatent en une dégustation soyeuse, révélant une belle densité
Domaine de Savagny - 75 cl
Crémant du Jura - Chardonnay
- Robe : Robe légèrement dorée du Chardonnay éclairée par quelques reflets argentés.
- Nez : Intense aux saveurs de pomme granny et de miel alliées à des notes briochées.
- Bouche : L'attaque est immédiate grâce aux bulles fines qui éclatent sous le palais. Sensation festive garantie, renforcée par les arômes fruités qui apportent un équilibre jovial
Domaine de Savagny - 75 cl
Crémant du Jura - Rosé
- Robe : Robe saumon soutenue et fine bulle
- Nez : Nez de fruits rouges acidulés, de groseilles et de framboises
- Bouche : L'attaque est immédiate grâce aux bulles fines qui éclatent sous le palais. Sensation festive garantie, renforcée par les arômes de petits fruits rouges qui apportent un équilibre jovial
Maison du Vigneron - 2013 - 62 cl
Château-Chalon - Savagnin - Vin Jaune
- Robe : Le « vin jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Château-Chalon » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité .
- Nez : Caractérisé par son « goût de jaune », le vin possède des arômes rappelant les fruits secs, la noix en particulier, de pomme très mûre, de fruits confits et d’épices (curry, cannelle, vanille, muscade, …). L’intensité est impressionnante au nez et en bouche. Il s’agit d’un vin puissant, très complexe et d’une grande longueur en bouche.
- Bouche : Rond à l'attaque avec une belle structure supportée par une légère acidité, il offre une belle longueur en bouche aux arômes persistants de noix et de sous bois C'est la minéralité du terroir de Chateau Chalon qui lui donne toute sa complexité
Maison du Vigneron - 2012 - 62 cl
Côtes du Jura - Savagnin - Vin Jaune
- Robe : Le « Vin Jaune » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Côtes du Jura » est un vin blanc de « longue garde », sec et généreux. Le roi des vins s'apprécie d'abord avec les yeux Prenez le temps de plonger dans sa robe dorée brillante et limpide, si somptueuse, qui a mis tant d'année à gagner son intensité .
- Nez : Intense avec des notes de noix, noisettes, amande verte, sous bois et épices
- Bouche : Après un léger tanin de terroir, comme de la poudre de craie, la puissance s'exprime à travers une démonstration d'arômes d'une ampleur exceptionnelle au palais : goûtez à la noix, à la pomme verte, aux fruits secs et aux épices ( curry, safran, gingembre )
Maison du Vigneron - 2015 - 75 cl
Côtes du Jura - Savagnin
- Robe : D'un jaune d'or éclatant, son intensité prometteuse augmente avec l'âge
- Nez : Intense avec des notes de noix, de fruit mur, de boisé et des nuances de noisette et de vanille
- Bouche : Rond à l'attaque avec une belle structure, un bon support acide, très long en bouche avec des arômes persistant de noix et de sous-bois
