Situation géographique : Née d'un décret du 31 juillet 1937, l'appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations Jurassiennes. Elle s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroir
Sol : Les sols sont caillouteux, peu épais faits d'un mélange de marnes ( marnes grises du lias dans le haut des versants ) d'argile et d'éboulis calcaires , provenant de la corniche calcaire sur les terrains pentus, et d'un mélange de marnes ( marnes irisées rouges et vertes du Trias en bas de pente), d'argiles et de chailles sur les replats et les pentes faibles
Vinification : Sélection des meilleurs futs de Savagnin élevés sous voile pendant 3 à 4 ans assemblés avec du chardonnay
Robe : Robe ambrée prometteuse qui annonce la puissance des arômes du terroir
Nez : Effluves de noix fraîches, noisettes avec des notes toastées de beurre et de comté
Bouche : Vin sec alliant finesse et puissance et grande longueur en bouche
Recommandations : A servir avec des poissons, plats à la crème, viandes blanches, comté.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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