Situation géographique : Le Castillo est situé au cœur de la célèbre région viticole
de Castilla la Mancha, sur les terres de Villarrobledo.
Les 200 hectares de vignobles de cette propriété
exceptionnelle s'épanouissent sur la plaine de la Meseta,
à 750 m au-dessus du niveau de la mer.
Sol : Les raisins proviennent de trois sols différents :
1- Sol argilo-calcaire = Forte proportion de gravier en
surface, sol argileux profond.
2- Sol argilo-limoneux = Faible profondeur avec une
couche de calcaire.
3- Sol sablo-argileux = Sol profond, sableux, drainant et
sensible à la sécheresse.
Vinification : Produit en petites quantités, ce vin provient des
meilleures parcelles du domaine. Cet assemblage rouge
premium a été élevé en fûts de chêne français de
première qualité pendant douze mois et révèle le meilleur
de La Mancha.
Robe : Belle robe couleur grenat, intense et brillante.
Nez : Notes de fruits noirs mûrs sur un fond doux, crémeux et
épicé.
Bouche : Vin moyennement corsé, très élégant et complexe avec
une belle longueur.
Recommandations : Accompagne parfaitement les fromages affinés, le gibier,
le jambon ibérique et les viandes rouges grillées.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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