Vinification : Rhums vieux élevés en fûts de chêne de 3 ans, 4 ans, 5
ans, 6 ans et plus.
Robe : Dorée et ambrée.
Nez : A la fois raffiné et très complexe, il est marqué par le fruit
confit et la cannelle.
Bouche : Le palais est intense et équilibré avec une grande
souplesse des saveurs. La palette aromatique est très
fidèle au style Bologne : la canne à sucre et les fruits
confits dans la profondeur, avec une pointe iodée.
La vanille bourbon gourmande mais aussi les épices
(badiane, poivre blanc) sont soutenues par des tanins
soyeux qui portent la structure.
Recommandations : A déguster sec, avec ou sans glace. Laisser reposer
quelques minutes dans le verre avant dégustation.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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