Vin orange - L'Orange lui va si bien - Côtes du Jura - Chardonnay

Maison du Vigneron - 2021 - 75 cl

• Sol : Argilo-calcaire.
• Vinification : Le vin blanc est vinifié comme un vin rouge, avec une macération pelliculaire permettant l'extraction de la matière contenue dans les peaux et les pépins.
• Robe : Orange.
• Nez : Notes de mandarine, de fruits jaunes très mûrs, d'aubépine, de noisette et de noix torréfiées, un côté presque bacon.
• Bouche : Vin très équilibré avec une belle attaque qui laisse vite place à toute la structure tannique de ce vin. Des tanins bien présents que l'élevage en œuf va désormais assouplir.
• Recommandations : Des plats savoureux tels que le vieux Comté, la raclette, le poisson à la crème, le tartare de veau, les plats épicés, la truite fumée, la salade de pissenlits, de lardons et d'œufs à la coque, le rôti de veau aux épices douces...
• Conservation : 3 à 5 ans
• Alcool : 13