Tradition - Côtes du Jura AOP - Chardonnay / Savagnin
Vins du Jura Maison du vigneron
Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux
adossés au plateau calcaire.
Vinification : Raisins arrivant soit en caisses de 40 kg soit par vendange mécanique. Débourbage statique à basse température, levurage et fermentation à basse température, soutirage et sulfitage. Assemblage, collage, filtration et tirage.
Robe : Jaune pâle.
Nez : Notes assez marquées d'eau de fleur d'oranger, d'amande et de fruits.
Bouche : Fruité et gouleyant.
Recommandations : A servir avec des poissons, plats à la crème, viandes blanches, comté.