Tradition - Côtes du Jura AOP - Chardonnay / Savagnin

Vins du Jura Maison du vigneron

• Sol : Ils sont constitués de marnes bleues, noires et rouges avec des coteaux adossés au plateau calcaire.
• Vinification : Raisins arrivant soit en caisses de 40 kg soit par vendange mécanique. Débourbage statique à basse température, levurage et fermentation à basse température, soutirage et sulfitage. Assemblage, collage, filtration et tirage.
• Robe : Jaune pâle.
• Nez : Notes assez marquées d'eau de fleur d'oranger, d'amande et de fruits.
• Bouche : Fruité et gouleyant.
• Recommandations : A servir avec des poissons, plats à la crème, viandes blanches, comté.
• Temperature de service : 10/12°
• Conservation : 5 à 8 ans
• Alcool : 12.5