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Vin orange L'Orange lui va si bien - Côtes du Jura Chardonnay, Poulsard Maison du Vigneron 2020

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Vin orange - L'Orange lui va si bien - Côtes du Jura - Chardonnay, Poulsard

Maison du Vigneron - 2020 - 75 cl

  • Sol : Argilo-calcaire.
  • Vinification : Le vin blanc est vinifié comme un vin rouge, avec une macération pelliculaire permettant l'extraction de la matière contenue dans les peaux et les pépins.
  • Robe : Orange.
  • Nez : Notes de mandarine, de fruits jaunes très mûrs, d'aubépine, de noisette et de noix torréfiées, un côté presque bacon.
  • Bouche : Vin très équilibré avec une belle attaque qui laisse vite place à toute la structure tannique de ce vin. Des tanins bien présents que l'élevage en œuf va désormais assouplir.
  • Recommandations : Des plats savoureux tels que le vieux Comté, la raclette, le poisson à la crème, le tartare de veau, les plats épicés, la truite fumée, la salade de pissenlits, de lardons et d'œufs à la coque, le rôti de veau aux épices douces...
  • Conservation : 3 à 5 ans
  • Alcool : 13

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